La Paz, diciembre 31 (GAIA Noticias)  El alimento que más consumen los bolivianos, es la papa, en ese sentido, el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), este 2013 liberará 2 mil toneladas de semilla de papa, asimismo realizará gestiones para que la empresa de semillas pueda involucrar este rubro en su producción con el objetivo de elevar la productividad, indicó su director Lucio Tito.

“Tenemos como unas 2000 toneladas de estas semillas, sin embargo, estas no son suficientes para que cubra la demanda de todo el productor que necesita para ello en las siguientes dos gestiones vamos a llegar por lo menos a tener unas 20 mil toneladas que sería ya una oferta adecuada para que el productor pueda acceder”, subrayó.

Tito señaló que para lograr esto también se va a insistir a la empresa de semillas, que se ha creado el 2 de agosto, involucre en su prioridad este rubro, porque es el alimento que más consumimos a nivel Nacional”.

Asimismo, explicó que actualmente esta empresa de semillas solo está considerando al trigo y al maíz, en su prioridad; nosotros consideramos que la papa debe ser a corto y a mediano plazo incorporada para que se multiplique la cantidad de semillas para cubrir la demanda de la población.

Paralelo a esto, el INIAF procederá a sembrar  este producto en más de 182.896 hectáreas, con el objetivo de evitar que este producto falte en las mesas bolivianas, lo que haremos es elevar la productividad, quiere decir que en la misma cantidad de superficie aumentemos el rendimiento, enfatizó.

A su vez, subrayó que el país en este momento tiene una vocación del 65%, es decir que 221 municipios producen papa, de estos existen municipios que ya cuentan con prácticas exitosas e innovación que lograron aumentar su producción, en ese contexto lo que queremos es irradiar este logro a su entorno, subrayó Tito.

Invasión de papas extranjeras

Tito, explicó que en Bolivia hay una demanda insatisfecha de la papa frita, más conocida como papa holandesa, por esta situación es que este producto es introducido de los mercados de  Perú y Argentina, que son adquiridos por empresarios que  producen las papas fritas.  

Frente a este panorama, el INIAF conjuntamente con otras instituciones gubernamentales procederá a trabajar en este aspecto, aunque, resaltó que la prioridad es producir papas nativas que son más nutritivas.

La papa en el mundo

Según estudios, la papa es uno de  los tres cultivos alimenticios más importantes en el mundo junto al trigo y maíz. Por su alto valor nutritivo y adaptabilidad a diversos climas, es uno de los diez alimentos de mayor producción en los países en desarrollo, como China.